Odrywany chlebek czosnkowy

  Nareszcie upragniony weekend. Można bezkarnie dłużej pospać, zjeść leniwe śniadanie, spokojnie wypić kawę i cieszyć się piękną, złotą jesienią. Do takich poranków najlepiej pasuje świeże, domowe pieczywo - idealny element sobotniego śniadania. Dziś w wersji czosnkowej, aby wzmocnić odporność przed jesiennymi infekcjami.

Odrywany chlebek czosnkowy
przepis na keksówkę o wymiarach 25cm x 13cm 


CIASTO:
2 szklanki mąki pszennej
30g świeżych drożdży 
250 ml ciepłej wody
pół łyżeczki soli
łyżka cukru
łyżka ziół prowansalskich
MASŁO CZOSNKOWE:
70g roztopionego masła
4 ząbki czosnku
2/3 szklanki świeżych ziół
Przygotuj zaczyn - w miseczce wymieszaj  rozkruszone drożdże z cukrem, łyżką mąki i 3 łyżkami ciepłej wody. Rozmieszaj dokładnie i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. 
Do dużej miski przesiej pozostałą mąkę, dodaj szczyptę soli i 3 łyżki ziół prowansalskich. Gdy zaczyn już wyrośnie, dodaj go do miski z mąką, wymieszaj dokładnie, a następnie dodawaj powoli wodę z oliwą. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Im dłużej wyrabiasz, tym lepiej :) Gdy ciasto będzie gotowe, przełóż je ponownie do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1,5h w ciepłe miejsce. 
Po tym czasie wyrośnięte ciasto przełóż na blachę, rozciągnij je równomiernie, tak aby przybrało kształt kwadratu.  
Masło wymieszaj z przeciśniętymi ząbkami czosnku.  
Ciasto smaruj masłem,  posyp świeżymi ziołami, a następnie pokrój wzdłuż dłuższego boku na paski o szerokości ok. 10 cm. Pasy układamy na sobie, a następnie kroimy w kwadraty i przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Odstawiamy na kolejne 30 minut. Po tym czasie chlebek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ok. 35 minut. 
Najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu :)
 Smacznego :)



You Might Also Like

3 komentarze

  1. Robię bardzo podobny. Jest pyszny i świetnie sprawdza się na imprezach z przyjaciółmi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajna forma pieczenia, muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images