Orkiszowe muffinki z czekoladą

 Poniedziałki są ciężki. Po weekendowych szaleństwach, czas wrócić do codziennych zajęć i obowiązków. Nie jest łatwo, dlatego dobrze jest mieć w zanadrzu coś pysznego i pożywnego :) Najlepiej jeszcze, gdyby to coś poprawiało humor i nie szkodziło naszemu zdrowiu i sylwetce :) W tym tygodniu proponuję muffinki :)

Orkiszowe muffinki z czekoladą
przepis na 9 muffinek


250g mąki orkiszowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
100g gorzkiej lub mlecznej czekolady
300g jogurtu naturalnego
100ml mleka
jajko
2 łyżki miodu

W misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cynamonu oraz posiekaną czekoladę. W osobnym naczyniu wymieszaj składniki mokre: jogurt, mleko, jajko i rozpuszczony miód. Do suchych składników dodaj składniki mokre, całość dokładnie wymieszaj. Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami. Wykładaj do nich ciasto, tak aby wypełniło 3/4 wysokości. Piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Podawaj po wystudzeniu.
Smacznego :)



You Might Also Like

4 komentarze

  1. Z taką muffinką nawet poniedziałek nie jest straszny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. W przepisie jest mąka orkiszowa jasna czy pełnoziarnista? Jogurt gęsty, np. grecki czy raczej rzadszy?

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images