Sałatka z kurczakiem i karmelizowanym jabłkiem

  Lubicie sałatki? To podstawowe danie, które nasuwa się na myśl, gdy myślimy o diecie. Sałatki są (przeważnie) niskokaloryczne, pełen warzyw i zdrowych składników. Z drugiej strony sałatki kojarzą się także z nudnym daniem, bez smaku i zapachu. Dzisiejsza propozycja na pewno taka nie jest. Z pozoru to zwykła sałatka z kurczakiem, jednak dodatek karmelizowanych jabłek, miodu i żurawiny tworzy z niej wyjątkowe, jesienne danie. W sam raz na zdrowy obiad :)

Sałatka z kurczakiem i karmelizowanym jabłkiem
przepis na dwie porcje


pierś kurczaka (ugotowana lub upieczona. )
2 garście jarmużu
jabłko
40 g parmezan
3 łyżki suszonej żurawiny
łyżka miodu
łyżka masła

Na talerzach wyłóż jarmuż. Pierś kurczaka pokrój w plastry. Jabłka obierz, pokrój na plasterki, a następnie podsmaż je na maśle. Podczas podsmażania do jabłek dodaj miód, całość karmelizuj ok. 2 minuty na wolnym ogniu. Na talerzach z jarmużem wyłóż pokrojoną pierś kurczaka, karmelizowane jabłka oraz pokrojony w cienkie plastry parmezan. Całość posyp  suszoną żurawiną i skrop rozpuszczonym miodem. 
Podawaj jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do obiadu.
Smacznego :)




You Might Also Like

1 komentarze

Flickr Images