Jajka zapiekane w szynce serrano

Deszczowy, smutny, jesienny poranek. Powoli przyzwyczajam się już do chłodniejszych poranków, dłuższych wieczorów. Powoli przeprosiłam się z ciepłymi sweterkami, kocykiem i moim ulubionym kubkiem, w którym parzę rozgrzewającą herbatę, pachnącą cynamonem i imbirem. Powoli przygotowuję się do zimy. Zbieram książki, gromadzę tytuły filmów i testuję nowe, rozgrzewające potrawy, które idealnie wpasują się w jesienny klimat, a dodatkowo będę choć troszkę przypominały wakacje, słońce i beztroskę. Takie jest właśnie dzisiejsze śniadanie. Z jednej strony rozgrzewa i daje mnóstwo energii na pracowity dzień, a z drugiej przypomina beztroskie, wakacyjne chwile, dalekie podróże, dawne wspomnienia. 

Jajka zapiekane w szynce serrano
porcja dla dwóch osób


4 jajka
4 plastry szynki serrano
mała cebula
pół papryki
2 plasterki dowolnego sera żółtego
łyżeczka ziół prowansalskich
pół łyżeczki ziaren czarnuszki
sól, pieprz

Kokliki wyłóż dokładnie szynką serrano, tak aby pokryła ona dno i brzegi naczynia. Paprykę pokrój w kostkę, cebulę w półplasterki, a ser w paski. Do koklik przełóż pokrojoną paprykę, cebulę, ser oraz przyprawy: zioła prowansalskie, ziarna czarnuszki oraz sól i pieprz. Na koniec do każdej foremki wbij po dwa jajka. Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz ok. 15/20 minut. Podawaj z grzankami zaraz po upieczeniu :)
Smacznego :)



Danie inspirowane podróżą 2

You Might Also Like

1 komentarze

  1. Ciekawy przepis. :) Zapraszam na swój blog kulinarny. :) https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images