Ciasto 3 bit

Jak minęły Wam święta? U mnie w tym roku jak zwykle zbyt szybko i jak zwykle wszystkiego było za dużo. Zupełnie nie rozumiem, czemu na święta przygotowuje się taką ilość jedzenia, skoro i tak wiadomo, że nie da się tego przejeść. Oczywiście jednak nic się nie może zmarnować, więc pozostałości po świątecznym biesiadowaniu wylądowały w zamrażalniku. W tym roku oprócz tradycyjnych dań, pojawiło się kilka nowości. Jednym z nich jest to ciasto :) Idealne dla miłośników słodkości :) Spróbujecie?

Ciasto 3 bit 
przepis na blachę o wymiarach 


BISZKOPT

5 jaj
2/3 szklanki cukru
szklanka mąki tortowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białko ubij z cukrem i szczyptą soli. Do ubitej na sztywno piany dodaj żółtka, cały czas ubijając. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i powoli dodawaj ją do masy jajecznej. Całość delikatnie wymieszaj. Gotową masę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

MASA BUDYNIOWA

2 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
pół łyżeczki esencji waniliowej
1/2 kostki masła

Z mleka, mąki i cukru ugotuj gęsty budyń. Następnie przełóż go na  miskę i odstaw do przestygnięcia. W misce blendera utrzyj masło z budyniem i esencją waniliową. 

MASA ŚMIETANKOWA

400 ml śmietany 30%
szczypta soli
2 cukry waniliowe

Śmietanę ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli i cukru waniliowego.

+ puszka masy krówkowej
+ paczka herbatników
+ kawałek czekolady deserowej

Biszkopt przełóż na blachę. Wyłóż na niego masę budyniową, wyrównaj wierzch. Na masę wyłóż herbatniki, tak aby pokryć całą powierzchnię ciasta. Następnie na wyłóż na nie masę krówkową i całość także przykryj herbatnikami. Na koniec na ciasto wyłóż masę śmietanową, wyrównaj wierzch i zetrzyj na niego kawałek czekolady. Gotowe ciasto przełóż do lodówki na ok. 3h. 



You Might Also Like

2 komentarze

  1. Witam przepis bardzo podobny do ciasta balowego tylko drugą warstwę herbatników zastępuje krakersami.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto z pewnością pyszne.

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images