Dietetyczne pierniczki owsiane

Po mniej dietetycznych przepisach, czas na propozycję dla tych, którzy nie chcą rezygnować z świątecznych pyszności, ale jednocześnie zwracają uwagę na wartości odżywcze zjadanych przez siebie potraw lub też osób, które po prostu muszą eliminować składniki uczulające ze swojego menu. Pierniczki owsiane to propozycja dla osób, które unikają nabiału, jajek oraz glutenu. Co ważne, moim zdaniem są nawet smaczniejsze niż te tradycyjne :) 

Dietetyczne pierniczki owsiane
porcja na 20 pierniczków


100 g płatków owsianych (najlepiej bezglutenowych)
100 g wiórków kokosowych
70 ml rozpuszczonego oleju kokosowego
2 łyżki przyprawy do piernika
70 g mąki ryżowej
łyżeczka proszku do pieczenia 
30 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki miodu
4 łyżki suszonej żurawiny

Do miski przesyp suche składniki: mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, płatki owsiane, przyprawę do piernika, wiórki kokosowe i suszoną żurawinę. W osobnym naczyniu wymieszaj miód z olejem kokosowym. Do suchych składników dodaj składniki mokre. Całość zagniataj, do czas, aż powstanie zwarte ciasto. Następnie na blat wyłóż papier do pieczenia, połóż na nim ciasto i przykryj drugim arkuszem papieru. Ciasto rozwałkuj i za pomocą foremek, wycinaj ciastka o dowolnym kształcie.  Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Gotowe pierniczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 10 minut. Gotowe ciastka po wystygnięciu przełóż do metalowej puszki. 

Smacznego :)



You Might Also Like

1 komentarze

  1. Muszę być pyszne :D Ogólnie lubię płatki owsiane, a do tego reszta składników.. ;)

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images