Sernik oczechowy

  Zapewne zdążyliście zauważyć, iż sernik to jeden z moich ulubionych ciast. Przeważnie pojawia się na moim stole w wersji klasycznej, jednak raz na jakiś czas warto wprowadzić trochę innowacji ;) Dziś wersja z masą orzechową, która zamienia tradycyjne ciasto w małe dzieło sztuki. Orzechy nadają mu nie tylko wyśmienity smak, ale również zapach. Uwierzcie, nie możecie nie spróbować :)

Serniki orzechowy
przepis na formę o wymiarach 39cm x 23cm


CIASTO:

3 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masła
5 żółtek
3 łyżki cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
łyżka kaszy manny

CIASTO: Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem, następnie dodaj masło, żółtka i śmietanę. Wyrób ciasto tak jak na ciasto kruche. Ciasto rozwałkuj, a następnie przełóż je do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut. 

MASA ORZECHOWA:



pół szklanki miodu

50 g roztopionego masła
łyżka brązowego cukru
2 jajka
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki przełóż do garnuszka, podgrzewaj na wolnym ogniu ok. 8 - 10 minut, do czasu, aż masa zgęstnieje. Pamiętaj, aby ciągle mieszać. Gotową masę przełóż na podpieczony spód ciasta. 

MASA SEROWA


1 kg sera ,, Mój ulubiony"
3 jajka
1/2 szklanki cukru
budyń waniliowy 

MASA SEROWA: Do miski miksera przełóż ser, następnie dodaj jajko, cukier, budyń waniliowy i szklankę soku z brzoskwiń. Całość zmiksuj razem dokładnie. 


Masę serową wyłóż masę orzechową. Wyrównaj wierzch. Piecz ok. 1h w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Po upieczeniu pozostaw do przestygnięcia.
Smacznego :)






You Might Also Like

2 komentarze

  1. Kocham orzechy i ser, więc dlaczego jeszcze nie zrobiłam takiego sernika?
    :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniały :) Nie tylko w wyglądzie, ale i na pewno w smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images