Ciasteczka kokosowe w czekoladzie

Dawno nie było tutaj żadnych ciasteczek, dlatego najwyższa pora to zmienić. Zapraszam Was na pyszne ciasteczka kokosowe z zamoczone w gorzkiej czekoladzie. Można je ze sobą zabrać do szkoły, pracy, czy też na uczelnie. Są dużo zdrowsze niż te kupione w sklepie, dodatkowo w smaku są dużo lepsze :) 

Ciasteczka kokosowe w czekoladzie
przepis na 25 ciasteczek


100 g mąki gryczanej
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
jajko
szklanka wiórków kokosowych
łyżka miodu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g oleju kokosowego
+ pół tabliczki gorzkiej czekolady

Do miski przesiej mąkę gryczaną i pełnoziarnistą. Dodaj do niej proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, miód, jajko i olej kokosowy. Następnie zagnieć ciasto i podziel je na 3 części. Każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5 cm i wycinaj dowolne kształty. Ciasteczka wyłóż na blasze. Piecz ok. 15 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odstaw ciasteczka do przestygnięcia. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą smaruj ciasteczka od spodu. 
Smacznego :)




You Might Also Like

0 komentarze

Flickr Images