Dietetyczne ciastka z ziarnami

Chyba powoli robi nam się już wiosna. W końcu, bo już wszyscy chyba mamy dość tej zimy. Jak to przeważnie bywa, gdy za oknem robi się ciepło, ja muszę być chora. I tak dziś od rana leżę w łóżku, walcząc z niskim ciśnieniem i ogólnym osłabieniem. Przyjemnie nie jest, gdy świat wiruje, a Ty nie możesz nad nim zapanować, ale przynajmniej można nadrobić niedobory snu, rozplanować kolejne zadania i objadać się pysznymi ciasteczkami :)

Dietetyczne ciastka z ziarnami
przepis na 12 ciastek


250 g mąki orkiszowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki ksylitolu
szczypta soli
4 łyżki oleju kokosowego
100 g ziaren słonecznika
50 g pestek dyni

Olej kokosowy utrzyj z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz ziarna słonecznika. Całość ucieraj, aż do powstania gładkiego i elastycznego ciasta. Gotowe ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5cm i wycinaj z niego ciasta o dowolnych kształtach. Ja pocięłam je na prostokąty. Ciastka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na każdym z nich umieść pestki dyni. Piecz ok. 17 minut w 160 stopniach. 
Podawaj po wystygnięciu :)
Smacznego :)



You Might Also Like

0 komentarze

Flickr Images