Ciasto jaglane z truskawkami

Korzystając z sezonu truskawkowego, do każdego dania staram się przemycić trochę tych czerwonych smakołyków. Niestety sezon na truskawki jest dość krótki, dlatego korzystamy ile można. Oczywiście najlepsze są te zerwane prosto z domowego ogródka, przeważnie jeszcze z piachem. Żadne kupne truskawki nie dorównują tych domowym. W tym roku niestety spędzam lato w mieście, z dala od domowego ogródka, więc przeniosłam trochę domowego ogrodu na balkon w moim mieszkaniu :) Oprócz kwiatów, na balkonie rosną również truskawki, dzięki czemu każdego ranka mogę zerwać sobie świeże truskawki i delektować się ich smakiem. Czasem też udaje mi się trochę odłożyć i np. upiec z nich ciasto, czy przygotować koktajl :) Na dzisiejsze śniadanie przygotowałam ciasto jaglane z truskawkami - lekkie, sycące i pożywne. PS. Tak, wiem, że jest gorąco i piekarnik to istny masochizm, ale jest na to rada - nocne pieczenie :) 

Ciasto jaglane z truskawkami
przepis na keksówkę o długości 16cm


woreczek ugotowanej kaszy jaglanej,
20 g płatków jaglanych 
łyżka mąki kokosowej
łyżka mąki jaglanej
200 g twarogu półtłustego
jajko
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki miodu
+ truskawki
+ gorzka czekolada

Kaszę jaglaną po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia. Następnie przełóż ją do misy blendera, dodaj twaróg, płatki, mąkę kokosową i jaglaną, jajko, olej kokosowy oraz miód i umyte truskawki (ok. 10 średnich sztuk). Całość dokładnie zmiksuj, tak aby otrzymać jednolitą konsystencję ciasta. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Masę wylej na blachę, wyrównaj wierzch i poukładaj na nim truskawki i posiekaną gorzką czekoladę. Ciasto piecz ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia (najlepiej na całą noc). Podawaj z musem truskawkowym. Smacznego :)






You Might Also Like

2 komentarze

  1. To ciasto wygląda bardzo apetycznie, a co najważniejsze jest zdrowe. Myślę, że takie ciasto wyglądałoby jeszcze lepiej przy zastosowaniu jakiejś fajnej formy. Obecnie można nadać wypiekom najróżniejsze kształty.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo słodko wygląda to ciasto. Przyrządzam jej już dzisiaj, ale powinno być świetne!

    OdpowiedzUsuń

Flickr Images